Numărul total de bovine sacrificate a crescut cu 12% în luna iunie 2012, comparativ cu luna mai, până la 56.000 de capete, iar greutatea acestora în carcasă a crescut cu 8,3%, totalizând 9.050 tone, potrivit datelor anunţate miercuri de Institutul Naţional de Statistică (INS).

În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 10,0%, respectiv cu 9,6%. În luna iunie 2012, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 16,1% din totalul sacrificărilor de bovine.
Potrivit datelor INS, numărul total de porcine sacrificate a scăzut în luna iunie cu 4%, până la 316.000 capete, iar greutatea lor în carcasă s-a diminuat cu 6,5%, totalizând 24.537 tone. În luna iunie 2012, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 80,7% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 10,8%, respectiv cu 11,2%.
În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă acestea au scăzut cu 32,0% (398.000 capete), respectiv cu 7,4% (4.442 tone). Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 0,5% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut atât numeric cât şi la greutatea în carcasă cu 33,3%, respectiv cu 13,6%.
Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 7,1%, până 17,294 milioane, respectiv cu 9,9% (26.769 tone). În unităţile industriale specializate s-a realizat 96,0% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au scăzut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 6,2%, respectiv cu 9,8%.

Comparativ cu luna iunie 2011, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 11,1%, respectiv cu 13,1%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 10,0%, respectiv cu 6,8%.
Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 5,7%, respectiv 0,1%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 8,1%, respectiv cu 10,0%.
De asemenea, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 0,8%, respectiv cu 9,2%. Tăierile în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 9,0 ori, respectiv de 5,6 ori.
Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 4,4%, respectiv cu 4,5%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat scăderi atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 0,4%, respectiv cu 4,8%.

În perioada iunie 2011 - iunie 2012, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă a animalelor sacrificate s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.

Înapoi la știri